gingembre

Pour 12 muffins

• 1 3/4 tasse de farine de blé entier
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/3 c. à thé (2 ml) de chaque: canelle, muscade, gingembre
• 2 œufs
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 1/2 c. à thé d’essence de vanille
• 3/4 tasse de raisins secs
• 1 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1/2 tasse de yogourt nature
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium

Garniture (facultatif) :

• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/4 tasse de farine de blé entier
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de beurre non-salé, fondu
• 2 c. à table de graines de citrouille non-salées

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