Par Elizabeth Théoret
Pour 2 portions :
- 1 tasse de canneberges fraîches ou congelées
- 1/4 tasse de jus d’orange
- 3 c. à table de sirop d’érable
- 3/4 tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide ou gros flocons)
- 1/2 tasse de yogourt Grec 2% m.g.
- 3/4 tasse de lait 1% ou 2%
- 1 c. à table de graines de chia
Préparation :
Dans une petite casserole, porter à ébullition les canneberges, le jus d’orange et le sirop d’érable, baisser le feu et mijoter pendant 5 à 8 minutes (dépendant si les canneberges sont fraîches ou congelées) en écrasant les canneberges à la fourchette, jusqu’à ce que le liquide soit assez évaporé, mais la préparation encore bien humide. Retirer du feu et réserver.
Mélanger les flocons d’avoine avec le lait, le yogourt et les graines de chia. Ajouter la préparation de canneberges, bien mélanger et remplir 2 pots Masson de 250 ml.
Réfrigérer toute la nuit et déguster pour le déjeuner. Se conserve environ 3 jours réfrigéré.
Chaque portion contient 15g de protéines et 5g de fibres alimentaires. Un déjeuner bien complet qui vous soutiendra jusqu’au dîner !
Note : Les graines de chia doivent être moulues pour bénéficier des protéines, des vitamines et minéraux. Si vous les laissez entières, vous aurez tout de même une excellente source de fibres.