Mijoté de porc à la moutarde

Par Elizabeth Theoret (2017-02-05)

Très bonne recette d’hiver; ce délicieux mijoté rempli bien son rôle en étant réconfortant et apporte chaleur et odeur dans la maison !Pour 3-4 portions

  • 700g de cubes de porc à ragoût
  • 60 ml de farine blanche
  • Huile végétale Canola ou olive
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 gros oignon, coupé en quartier
  • 1 paquet de champignons blanc, coupés en deux
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 3/4 c. à thé d’herbes de Provence
  • 1 branche de romarin frais
  • Poivre, au goût
  • 30 ml de moutarde de Dijon (ou à l’ancienne, si vous préférez)
  • 1L de bouillon de poulet, réduit en sodium (sel)

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