carottes

• Huile d’olive
• 1 brocoli, coupé en petits bouquets
• 1/2 chou-fleur, coupé en petits bouquets
• 6 carottes, tranchées en rondelles
• 1 pomme, coupée en petits morceaux
• 1 échalote émincée
• 1 c. à table de ciboulette, coupée finement
• 4 c. à table de canneberges séchées ou de raisins secs
• Quelques feuilles de basilic et de persil déchiquetées (facultatif)
• Amandes effilées au goût (facultatif)

Vinaigrette :

• 2 c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à table de vinaigre de cidre
• 1 c. à table de sirop d’érable
• 1 pincée de moutarde sèche
• Sel et poivre, au goût

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